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由于吉林地處北方寒冷地區，冬天以含熱量較高食物大魚大肉為主，主食以大米，白面，粘米和玉米為主。民間料理以滿族，回族，朝族和漢族風味為主。即雞燉粉條，小雞蘑菇，回寶珍餃子，涮羊肉。山珍宴，魚宴，鹿肉宴，人參雞，猴頭，白肉漬菜等關東風味，還有川，魯，粵，京四大風味。燴炙人口。另外，主食還有柔軟筋道的老邊餃子，李連貴熏肉大餅，馬家燒麥..

　更多吉林特產

吉林市是東北“三寶”（人參、貂皮、鹿茸）的主要產地之一，在市內河南街上集中了多家這樣的商店。
吉林市的東方商場、吉林百貨大樓都是大型的百貨購物中心，此外，市內還設有專門旅游購物商店，在這些商店中游客可以比較低廉的價格買到正宗的人參、鹿茸等吉林特產，還可以買到當地的一些民間藝術品。
吉林還盛產野中藥材，多達70 余..

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